Mes del Ternasco de Aragón asado

El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón organiza en Marzo el Mes del Ternasco asado con el objetivo de ensalzar aún más el plato típico de nuestra gastronomía aragonesa.

Se han preparado diferentes actividades entre las que destaca la muestra de Ternasco asado en 45 establecimientos pertenecientes al Club del Ternasco de Aragón. De todos ellos un jurado profesional elegirá el mejor Ternasco asado de cada provincia aragonesa, y de los tres el mejor de Aragón.

Al mismo tiempo se han programado diferentes acciones de prescripción como el curso-taller Ternasco de Aragón IGP, el asado perfecto, que ofrecerá Javier Robles, Maestro del Cordero, el martes 15 a las 19:00 horas en La Zarola. El precio del mismo es 49 euros por persona e incluye la cena. Las inscripciones se deben realizar en la web www.lazarola.com

Durante el mes de marzo tendrá lugar además el I Foro del Ternasco asado en la Escuela de hostelería Topi en el que a partir de la exposición del pasado, presente y futuro del Ternasco asado, los asistentes profesionales debatirán sobre el papel que debe tener en nuestra gastronomía.