La Salsa de Manzana Asada se proclama la mejor

Sergio Viña, chef de La Pradera del Campanal, en Luanco, gana el concurso de Central Lechera Asturiana. En febrero Central Lechera Asturiana lanzó un nuevo proyecto de creación colaborativa con la hostelería de Asturias: buscar la salsa con base de nata que mejor evocase los sabores tradicionales asturianos. Ahora, tras un minucioso proceso de selección y catas a ciegas en las que han intervenido profesionales, críticos gastronómicos y nueve estrellas michelín, se ha elegido la