Los reyes Felipe VI y Letizia visitan la cooperativa COINGA

Don Felipe y doña Letizia en su visita oficial a Menorca han realizado un recorrido por las instalaciones de la cooperativa COINGA en la localidad de Alaior donde han sido recibidos por el presidente del Consejo Rector de la cooperativa Guillermo de Olives Vidal. Cooperativas agro-alimentàries Illes Balears ha mostrado su satisfacción porque la Casa Real haya elegido una de sus cooperativas más punteras y comprometidas para conocer de primera mano el proceso de elaboración de los productos lácteos que conforman oferta de COINGA. COINGA es todo un referente dentro del mundo cooperativo de las Islas Baleares, no en vano le avalan 54 años de existencia, fue una de las primeras cooperativas agroalimentarias en constituirse en Baleares en 1966 y desde la creación de UCABAL (organismo antecesor de Cooperativas agro- alimentàries Illes Balears) forma parte del mismo. COINGA nació con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los ganaderos y ganaderas y dar a su producto un valor añadido. La cooperativa permitió liberar a los agricultores de tener que hacer el queso cada mañana y tarde, esto se tradujo en calidad de vida para los socios y en la posibilidad de modernizar sus explotaciones. Como cooperativa ganadera dedicada al vacuno, siempre ha actuado en el sector lácteo convirtiéndose en líder en Baleares, sobre todo referente al queso y otros derivados de la leche de vaca. Actualmente, COINGA recoge la leche de 68 explotaciones de la isla de Menorca, lo que supone alrededor del 60% de la producción láctea de la isla. Durante el pasado año 2019 fue la primera industria lechera de Baleares en obtener la certificación de Bienestar Animal en sus explotaciones, sello acreditado por la entidad AENOR. Durante su visita, los monarcas han mantenido un encuentro con los miembros del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso de Mahón-Menorca de la cual COINGA es la mayor productora. También han podido disfrutar de una cata de los productos elaborados por la cooperativa después de realizar una visita a las instalaciones y de ver una demostración de cómo se elabora un queso de la denominación de origen Mahón-Menorca. Señalar como curiosidad, que uno de los productos que la familia real ha probado ha sido el nuevo queso denominado "La isla del Rey".